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  • 第一种境界

    对喝茶最简单的理解就是解渴、喝水。对饮茶和茶文化缺乏了解的人,就属于这一种境界了。认为喝茶不过是为了解渴,加点茶叶也就是为了改善一下水的味道,或者说认为茶只是比白开水更好喝更解渴。

    第二种境界

    喝茶的第二种境界,就是品尝茶的味道和香气。北方人喝茉莉花茶,品尝的是茉莉花的香气和茶水沁人心脾的感觉。喜欢喝绿茶的人,自然欣赏绿茶的清爽和清香。喜欢喝乌龙茶和铁观音的,欣赏的是茶叶被揉制、被炮制、被热水激发所散发出来的香气和淡黄而清亮的茶汤。

    第三种境界

    喝茶的第三种境界才是真正的茶文化。最高层次的茶文化,喝的是品茶的意境,喝的是佛家的禅意,道家的内观。

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    品茶重在品其中之味,品茶则重在品茶中滋味,品茶中内涵。品普洱茶则是品茶的健、厚、和、真。品茶强调的是细细的品味,品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵。品的是过程,品的是时间文化的积淀,品的是茶中的优缺点,品的是感悟。品茶者各有各的心得体会,各有各的韵味,相同的是品茶者的交谈对象是茶,感情是建立在茶之上的。


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